Ο Ιωάννης Καβαρνός αποφοίτησε από το Τμήμα Κτηνιατρικής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας και έχει Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης της Μονάδας Παθολογίας της Ιατρικής Ζώων Συντροφιάς του τμήματος Κτηνιατρικής του ΑΠΘ.
Έχει εκπονήσει τη διδακτορική του διατριβή με Άριστα και από το 2010 εργάζεται σε κτηνιατρικές κλινικές αναλαμβάνοντας παθολογικά περιστατικά πρώτης και δεύτερης γνώμης.
Το επιστημονικό του ενδιαφέρον εστιάζεται στην Παθολογία Ζώων Συντροφιάς και ειδικότερα στη λεϊσμανίωση του σκύλου, την εσωτερική παθολογία της γάτας και την ενδοκρινολογία.
Έχει παρακολουθήσει τα Courses επιμόρφωσης του International Society of Feline Medicine (ISFM) με αντικείμενο την ενδοκρινολογία και τους κατάλληλους χειρισμούς εξέτασης της γάτας, ενώ κατέχει πιστοποιητικό Κτηνιάτρου φιλικού προς τις γάτες, από τον ίδιο φορέα. Είναι μέλος της Ελληνικής Ομάδας Εργασίας Ιατρικής της γάτας και του ISFM.
Έχει παρακολουθήσει και συμμετάσχει ως απλός και προσκεκλημένος ομιλητής σε συνέδρια πανελλήνιου και πανευρωπαϊκού επιπέδου με παρουσιάσεις και ομιλίες σχετικές με την επίδραση της λεϊσμανίωσης του σκύλου σε μη τυπικά όργανα και την ανάπτυξη μη επεμβατικών μεθόδων διάγνωσης, ενώ τα αποτελέσματα της διδακτορικής του διατριβής έχουν δημοσιευθεί σε διεθνώς έγκριτο επιστημονικό περιοδικό.
